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不一样的增肥食谱:醪糟

www.39.net  2008-09-05  39健康网社区  
不一样的增肥食谱:醪糟


  醪糟汤圆

  锅里把水烧开,放入汤圆、酒酿、白糖(按自己口味),煮至汤圆浮起熟了就好。

  醪糟又叫酒酿,是米酒的一种,有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒是米酒,酒酿不滤掉米粒,没有经过过滤和提纯,度数非常低,热一热加小糯米圆子当点心吃,有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃,是产后补品,口感很好。

  酒酿有很好的丰胸效果,客家授乳的妇女,如果乳汁不通畅,吃个甜酒酿蛋,就有意想不到的效果。

  酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。

  提示

  酒酿不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等,不必拘泥于只是鸡蛋。

  以前客家人很穷,一般只有过年的时候才自己做客家黄酒,也只有过年才能吃到酒酿。

  我很喜欢吃酒酿,小时候去缸里挖来吃的时候总给奶奶说:“再挖就没酒喝了!!!” 喜欢它甜甜的味道和那少许的酒味, 让我一吃就停不了嘴。

  现在偶尔回乡下,还能吃到婶婶做的。家里这瓶是在超市买的。一打开盖就觉得味道不正宗了,再尝尝里面的水,哎,都是糖调的,甜的不是自己想要那种,而里面的酒酿吃起来也非常地“木”。等回家一定要买到药曲,自己做做酒酿。

(实习编辑:赵瑞兰)

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